Rời xa màn ảnh sau những biến cố trong hôn nhân và cuộc sống, diễn viên Kim Thư từng bắt đầu lại bằng công việc bán xôi tại TP.HCM. Từ những ngày tự tay chuẩn bị từng phần ăn, cô từng bước gây dựng sự nghiệp kinh doanh ẩm thực và ổn định cuộc sống bên hai con.
Kim Thư từng là gương mặt nổi bật của điện ảnh Việt Nam trong những năm 2000. Là con gái ca sĩ Trang Kim Yến, cô sớm gắn bó với nghệ thuật và được khán giả nhớ đến qua loạt phim như Đẻ mướn, Khi đàn ông có bầu, Hồn Trương Ba, da hàng thịt và Hello cô Ba. Ngoại hình sáng cùng cách diễn tự nhiên giúp nữ diễn viên tạo dấu ấn trong nhiều tác phẩm ăn khách thời điểm đó.
Ngoài sự nghiệp diễn xuất, Kim Thư còn được chú ý bởi cuộc hôn nhân với nhà sản xuất phim Phước Sang. Khi chồng cũ hoạt động sôi nổi trong lĩnh vực điện ảnh, cô có cuộc sống khá sung túc và thường xuyên đồng hành trong môi trường nghệ thuật. Tuy nhiên, những khó khăn trong hoạt động kinh doanh của Phước Sang đã kéo theo nhiều xáo trộn. Năm 2012, Kim Thư xác nhận ly hôn, sau đó dành phần lớn thời gian chăm sóc hai con và tìm cách gây dựng lại cuộc sống.
Chia sẻ vào năm 2023, Kim Thư cho biết vì không có vốn sau biến cố nên cô lựa chọn bán xôi để kiếm thu nhập. Những ngày đầu, nữ diễn viên bán xôi sườn, phải thức dậy từ sớm để chuẩn bị nguyên liệu và tự quán xuyến công việc. Mỗi phần có giá khoảng 50.000-65.000 đồng, nhưng nguồn thu khi ấy vẫn chưa đủ để cô hỗ trợ gia đình như mong muốn.
Để trang trải cuộc sống và nuôi dạy các con, Kim Thư còn nhận phục vụ tiệc, trang trí không gian và chuẩn bị món ăn theo yêu cầu. Cô chấp nhận khởi đầu bằng những công việc nhỏ, tạm gác niềm đam mê diễn xuất để tập trung ổn định kinh tế. Sau một thời gian tích lũy kinh nghiệm, nữ diễn viên thuê mặt bằng mở quán và từng bước mở rộng hoạt động kinh doanh ẩm thực.
Xôi cua, món ăn gắn liền với tên tuổi Kim Thư trong lĩnh vực kinh doanh, xuất hiện từ một sự nhầm lẫn thú vị. Một thực khách từng gọi món cơm chiên cua của nhà hàng là xôi cua, từ đó gợi cho cô ý tưởng phát triển món mới. Kim Thư cùng đội ngũ bếp thử nghiệm nhiều lần trước khi hoàn thiện công thức, đưa xôi cua trở thành một trong những món được nhiều khách hàng biết đến.
Sau nhiều năm bền bỉ làm lại từ đầu, Kim Thư tiếp tục mở rộng công việc trong ngành ẩm thực. Tháng 10/2025, cô khai trương thêm một nhà hàng Nhật Bản tại TP.HCM và trực tiếp tham gia từ khâu chuẩn bị món ăn, đón khách đến vận hành thường nhật. Dù không còn xuất hiện dày đặc trên màn ảnh, nữ diễn viên vẫn nhận được sự quan tâm nhờ hành trình vượt qua khó khăn, tự gây dựng sự nghiệp và tìm thấy hướng đi mới bằng chính nỗ lực của mình.
