Từng là gương mặt nổi bật của làng mẫu Việt, Hồ Đức Vĩnh nay chọn một lối rẽ khác trong lĩnh vực ẩm thực. Nam siêu mẫu mở nhà hàng tại Quận 1, TP.HCM và không ngại trực tiếp vào bếp, chạy bàn, dọn dẹp như một nhân viên thực thụ.
Hồ Đức Vĩnh là cái tên quen thuộc với khán giả yêu thời trang Việt Nam những năm 2000. Với chiều cao 1,87 m, vóc dáng sáng sân khấu và phong thái lịch lãm, anh bắt đầu theo đuổi nghề người mẫu từ năm 2002. Chỉ một năm sau, anh giành giải Vàng Siêu mẫu Việt Nam khu vực TP.HCM, cột mốc giúp sự nghiệp của anh được chú ý hơn trong làng giải trí.
Năm 2007, Hồ Đức Vĩnh tiếp tục ghi dấu khi đại diện Việt Nam tham gia cuộc thi Mr World và đoạt giải Người mặc trang phục truyền thống đẹp nhất. Sau thời điểm này, anh xuất hiện trong nhiều chương trình thời trang, đồng thời tham gia đào tạo, hướng dẫn kỹ năng trình diễn cho thế hệ người mẫu trẻ. Những năm hoạt động nghệ thuật mang lại cho anh không chỉ danh tiếng mà còn cả thu nhập, quan hệ nghề nghiệp và nhiều trải nghiệm đáng nhớ.
Dù từng có vị trí nhất định trên sàn diễn, Hồ Đức Vĩnh dần tính đến một hướng đi bền vững hơn cho tương lai. Tháng 12/2022, anh khai trương nhà hàng tại Quận 1, TP.HCM, chính thức bước sang lĩnh vực kinh doanh ẩm thực. Nhà hàng của nam siêu mẫu phục vụ các món ăn kết hợp phong vị Nhật Bản, Thái Lan và Việt Nam, hướng đến cả khách trong nước lẫn du khách quốc tế.
Điều khiến nhiều người bất ngờ là hình ảnh Hồ Đức Vĩnh trong vai trò chủ nhà hàng rất khác với vẻ chỉn chu, hào nhoáng từng thấy trên sàn diễn. Anh không chỉ đứng ra tiếp khách hay quản lý chung mà còn mặc tạp dề, vào bếp, bưng bê, chạy bàn và dọn dẹp khi cần. Với anh, những công việc tưởng chừng bình dị ấy không phải điều xa lạ, bởi bản thân đã quen với lao động chân tay từ trước.
Trước khi mở nhà hàng riêng, Hồ Đức Vĩnh từng dành thời gian học hỏi tại một cơ sở ẩm thực lớn ở TP.HCM để hiểu rõ hơn cách vận hành, quản lý nhân sự và phục vụ khách hàng. Việc chuyển hướng sang kinh doanh không có nghĩa anh phủ nhận quá khứ nghệ thuật, mà là lựa chọn phù hợp với giai đoạn mới của cuộc sống. Từ ánh đèn catwalk đến áp lực thị trường, nam siêu mẫu đang tự xây dựng con đường riêng bằng sự chủ động và tinh thần không ngại bắt đầu lại.
